消逝的眷村：建國二村

建國二村主要道路民國路，早期因臨近文教區與眷村區，多由老兵及外省籍民眾開設店家，幾十年賣的都是清一色麵食小吃，南北小吃應有盡有，如槓子頭、花捲、饅頭、麵條、燒餅、饅頭、煎包、鍋貼等各式麵點，物美價廉，很受大眾歡迎，成為嘉義小吃的另一項特色。

民國路獨特的大陸口味小吃，不僅深受民眾喜愛，而且有許多外省人專程來此回憶故鄉的味道，因此，民國路「麵食街」早已名聞全國，但因建國二村將改建，民國路上許多特色的店家被迫搬移，四散另謀生路，麵食街走入歷史。

目前仍在民國路上營業的有口福點心、恩典方塊酥、半畝園、點心世界及光復饅頭等店家；口福點心專賣各式中式早餐、點心，包括水煎包、鍋貼、珍珠丸、鮮肉包、小饅頭等，每樣餐點、點心普遍受民眾喜愛。

以北方麵食為主的半畝園，業者前往大陸江西向1名北方麵食師傅學藝，學成回台灣，一開始是在中山路上擺小攤子，道地北方麵食吸引客人品嚐，後來遷移到民國路，同樣吸引饕客上門。

在嘉義市各式麵製糕點中，以「方塊酥」最出名，以前是黨長發首創嘉義名牌「恩典方塊酥」為老牌元祖，現在則有多方競爭，均以中國古老獨家配方、豐富的原料精心製作，一層又一層，慢火烘焙出又香又酥的中國式酥餅。

遷至和平路上的王記肉包，在民國路賣肉包50多年，王記肉包是道地的北京口味，外皮及內餡都是純手工，熱騰騰鮮美多汁的肉包子，嚼勁及香味濃郁內餡的香味，幾乎成了眷村孩子成長的共同回憶。

已遷至嘉義市新生路的東門町大餅，業者是眷村第二代，為讓口感更加紮實，每一片大餅都是以平鍋烤製，費時費工；因應市場，口味有不加餡微甜的大餅、紅豆大餅、蔥花大餅和椒鹽大餅，還有水煎包，以傳統蔥花和椒鹽大餅最受顧客喜愛。

新店移至中山路的牟記半筋半肉牛肉麵店，堅持半筋半肉的純四川風味，業者堅持食材一定要精挑細選，湯頭全部以中藥配方熬煮，在用心料理和精細火候控制下，牛肉麵的口感，還是讓顧客讚不絕口。

民國路特色店家部分移往新眷村經國新城附近，其餘則分散至嘉義市各處，但這些「麵食街」的老招牌依舊深受歡迎，不但老顧客照常光顧，還增加許多新客源。

來源：http://n.yam.com/cna/entertain/200902/20090217932635.html

佛教對於時間－『劫』的觀念與說明

    佛教的世界觀認為宇宙萬物皆由因緣業力自然產生，並非由人或神所創造。在經歷成、住、壞、空的過程中，實現了宇宙世界不斷地在重複著生滅的循環現象。那末什末為世界呢？

   

    《楞嚴經》卷四：

    『何名為眾生世界？世為遷流、界為方位。汝今當知，東南西北，東南、西南、東北、西北為界；過去、末來、現在為世。」

    二千五百多年前的佛教對於世界生滅的過程也有詳細的解說，並指出世界並非常住不壞的，而是會週而復始地生滅的，這種論點與現代科學相比，也並不發生違背，例如：

    《長阿含經》卷二十一《世紀經》〈三災品〉：

『佛告比丘，有四事長久，無量無限，不可以日月歲數而稱計也。云何為四？一者世間災起，壞此世時，中間長久，無量無限，不可以日月歲數而稱計也。二者此世間壞已，中間空曠，無有世間，長久迥遠，不可以日月歲數而稱計也。三者天地初起，向欲成時，中間長久，不可以日月歲數而稱計也。四者天地成己，久不壞，不可以日月歲數而稱計也。』

    《長阿含經》卷十八《世紀經》〈閻浮提洲品〉第一：

    『如一日月周行四天下，光明所照。如是千世界，千世界中有千日月、千須 彌山王、四千天下……千四天王、千忉利天、千焰摩天、千兜率天、千化自在天、千他化自在天、千梵天，是為一小千世界。如一小千世界，爾所小千千世界，是為中千世界。如一中千世界，爾所中千千世界，是為三千大千世界。如是世界周匝成敗，眾生所居，名一佛剎。』

    因此佛教告誡人們世界與我們的身體一樣都是生滅法，不可恃之，三界之中悉皆是空、悉皆是苦，應尋求出離之道。例如《長阿含經》卷二十一《世紀經》〈三災品〉第九說道：

    『是故當知一切行無常，變易朽壞，不可恃怙。凡諸有為，甚可厭患，當求度世解脫之道。』

   

    我們把佛教中對於時間的觀念（但佛教中的年，依世界的不同而各有變化，例如四天王天的天人約有五百天歲，而一四天王天天歲約合人間的一萬八千二百五十年，可以說差異甚大），可以稍做整理如下：

小劫：

一個小劫，以人的壽命而言，自十歲算起，每過一百年，加一歲，加至八萬四千歲；人壽命到了八萬四千歲，就每過一百年，減一歲，仍舊減至十歲。加一回，減一回，總共是一千六百七十九萬七千九百年，稱為一個小劫。

中劫：

每二十個小劫，成一個中劫。即一千六百七十九萬七千九百年乘以二十，亦即三億三千五百九十五萬八千年。

 

大劫：

由四個中劫，分別為成、住、壞、空等四個中劫所構成，亦即由形成一個世界到世界毀滅，完全毀壞形成虛空狀態，稱為一個大劫。『成』謂成就一個世界，一個中劫的時間。『住』謂世界已然成就，人可以依止的時代，我們大家在這個世界上生活，也就是處在住劫的時代。『壞』謂世界毀壞的時代，壞也需要一個中劫的時間，才能全壞。『空』謂世界已經完全毀壞，變成虛空，《俱舍論》卷十二云：「此世界滅已，唯有空空」，又「謂此世界，災所壞已，二十中劫，唯有虛空」，故稱空劫。

新聞：『獨居翁摔死 忠犬伴屍』

來源：http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33360790/IssueID/20110503

李陳信得╱台中報導】台中市和平區一名九旬老榮民上周五在自宅廚房摔倒，疑似撞擊到桌角倒地不治；但老翁五年前撿回家養的流浪狗「嘟嘟」，忠心守在一旁，傍晚退輔會榮民服務處服務員訪視時，「嘟嘟」還一直搖尾巴引領服務員到廚房，氣絕的老翁才被發現，附近鄰居都稱讚「嘟嘟」是伴屍護主的忠犬。

撲輔導員表謝意

警方調查，原籍廣西的九十歲老榮民唐信能獨居在松鶴部落、平常只有愛犬「嘟嘟」陪伴。上周五發現老翁倒地死亡的退輔會服務員盧先罕說，「當晚走到門口時，牠（嘟嘟）就一直望著我搖尾巴，往屋內廚房跑去，我跟進去就看見老伯躺在地上趕快報警。」
昨天榮服處人員為老榮民整理遺物時，「嘟嘟」也跟前跟後，輔導員陳銘城對牠說：「主人已往生，會處理好後事。」「嘟嘟」撲到他身上搖尾巴，彷彿在表達感謝。

暫寄友家待認養

老榮民的乾女兒孫靜麗說，「嘟嘟」原是流浪狗約五歲大，五年前乾爹在路旁看見牠出生沒多久、瘦瘦小小很可憐，帶回家養。她說：「他們感情非常好，乾爹每天早上到附近商家買菜時，『嘟嘟』都如影隨形的跟在身旁，晚上看電視時就躺在他腳旁，乾爹走了我最不忍心的就是『嘟嘟』，目前先寄養在朋友家中，等待有人認養。」
台碩動物醫院院長楊朝交表示，狗狗會伴屍護主、甚至感謝處理主人後事的人，「因為有些小狗非常靈敏，會理解人類說的話；雖不會講話，但善解人意，會以行動感謝。」

忠犬嘟嘟小檔案

★年齡：5歲
★品種：台灣虎斑土狗
★特徵：黑色帶點虎斑色，有鐮刀尾、杏仁眼、黑舌頭、耳朵直立等
★事蹟：和老榮民形影不離，會一起上街購物買菜，老榮民死後忠心陪在身旁
★安置：暫由親友照料，待認領
資料來源：老榮民乾女兒 孫靜麗

90歲老翁唐信能倒地後，黑狗嘟嘟就一直守護在他身邊。

陳銘城向嘟嘟表示會好好辦理老翁的後事，嘟嘟隨即熱情的撲到他身上。

轉載：『錢不用像白紙 榮民助學子唸書』

年已93歲的老榮民謝金生從民國96年起，陸續捐出積蓄獎助榮眷子弟唸書，至今總計已捐出新台幣70餘萬元。他說，「錢放身邊就像白紙沒用處，捐助學生唸書最好」。

謝金生是四川省江津縣人，16歲時在大陸響應「十萬青年十萬軍」加入青年軍，最開始在山區執行游擊任務，後來被徵召到工兵部隊，他說，「雖然沒有肉搏戰的經驗，不過，圓鍬、十字鎬卻很會用」。

高齡的謝金生曾經兩度中風，但毅力驚人，每天清晨4 時起床，靠著欄杆扶手做復健，終於可以自己站起來。

住在花蓮榮民之家的謝金生平時相當節儉，一輩子省吃儉用存下一筆錢，他在民國96年捐出2 萬美元給國民黨花蓮縣委員會做為榮眷子弟獎助學金，後來又捐出人民幣1000元，希望獎助榮眷子弟唸書。

謝金生捐助的基金從民國96年起陸續撥出嘉惠不少榮眷子弟，去年他又自掏腰包，購買新台幣10萬元的白米，濟助全縣低收入戶家庭。

國民黨花蓮縣委員會於五一勞動節舉辦獎助學金頒贈儀式時，謝金生也到場默默觀禮，當頒贈典禮進行到尾聲時，他突然從口袋掏出兩個各裝新台幣5 萬元的紅包，交給國民黨花蓮縣委員會主任委員蔡啟塔，並說「這是下學期的獎助基金」，當場讓所有來賓感動得爆出熱烈掌聲。

謝金生自己覺得年紀已大，以前在大陸遇到戰亂沒辦法唸書，是人生的最大的遺憾，他說，自己的命是撿回來的，現在有政府照顧生活，不愁吃、不愁穿，也有地方可以住，「存下的錢放在身邊就像白紙一樣沒有用，錢捐助學生唸書最好，也是最期待的事情」。

來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110504/5/2qxon.html

轉載：小蘇打的功效

小蘇打粉的的妙用
蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，
竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，
帶您一起看看專家的研究。
蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。
朝陽科技大學 陳耀寬 博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。
小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。
陳耀寬 博士：「這樣浸泡到3分鐘就OK了，就可以吃了。」
兩分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。
小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，
小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3!，Na是鈉帶正電，
放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，
也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，
一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。
專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。
家庭必備好物小蘇打粉用途多多：
洗衣服：
我最主要的目的是要拿它來洗衣服，據說它有軟化水質的功力，
對汗漬和分泌物有奇效，連小朋友的尿布只要先在小蘇打粉裡面泡一下再洗，
就算穿兩年也潔白如新，一點發黃的尿垢痕都不會留! 下! 。
這次實驗洗衣還有另外一個令我驚喜的附加效果，消異味。
我住的地方很潮濕，偏偏又沒有陽台，洗完的衣服只能晾在室內陰乾，
晾衣服的那幾天我的心情都會像空氣的味道一樣霉霉的。
格外令我想念高雄乾燥溫暖大太陽曬出的舒爽。
加了小蘇打粉洗出來的衣服居然一點霉味也沒有！連洗衣槽聞起來都特別的乾淨。
冰箱 / 浴室：
挖到寶的我趕快上網查小蘇打粉還有什麼功用，沒錯，消異味正是它的招牌魅力。
我也放了一點點在冰箱裡面，冰箱臭味也是我最討厭的臭味來源，
以後不用常常更換很貴的冰箱除臭劑了。
小蘇打粉俗又大碗，凝結成塊以後還可以二次利用拿來洗衣服。